欧美达书院致力于全封闭、浸泡式、超小班教学模式。为了满足不同学员和不同层次的需求，书院开设了多个课程，包括外教综合英语口语特训班、雅思出国留学班、商务英语专业班、暑假外教口语班、暑假教师英语培训班、国际英语冬夏令营等。