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摘要：在高职酒店英语教学中，口语教学占据着核心地位。只有不断优化和加强口语教学的实践效果学英语，才能有效培养学生的职业能力和达到与岗位要求相匹配的工作水准。总体来看，目前高职酒店英语口语教学中仍存在不少缺陷与难题，其根本原因在于教师未能深刻理解学生间客观存在的个体差异，以及他们惯于采用同一种教学模式进行教学。本篇文章主要对差异化教学进行概述，并对当前高职酒店英语口语教学中存在的问题进行深入分析。在此基础上，文章进一步探讨了差异化教学在高职酒店英语口语教学中的具体应用方法，力求为业界提供具有参考价值的见解。

关键词：高职教育；酒店英语；口语教学；差异化教学；应用

高职酒店英语课程特色鲜明，实用性突出，教学重点集中在酒店管理流程及服务场景，内容紧密贴合酒店行业及各岗位的实际工作要求。旨在培养学生的口语交流意识和能力，确保他们能够顺利胜任酒店相关的工作岗位。鉴于学生们在英语口语水平、学习与认知能力、个性特点以及兴趣爱好多方面各有不同，教师必须摒弃单一的教学方法，改用个性化的教学策略，旨在协助各个层次的学生共同提升口语表达能力。

一、差异化教学方法概述

（一）概念

差异化教学，作为一种与单一化教学相区别的创新教学方式，着重于深刻理解和充分尊重学生间客观存在的个体差异。它依据学生们的实际基础、学习状况、学习潜能、个性特点以及兴趣偏好等多元因素，设定个性化的教学目标，并实施相应的教学策略，旨在推动不同水平的学生在学习过程中实现共同进步和成长。

（二）原则

在推行个性化教学策略时，我们必须严格遵循以下关键准则：首先，要依据具体状况进行深入剖析。这一准则强调我们必须客观地审视并研究学生的实际情况，进而据此精心制定并实施教学计划；其次，要针对每个学生的特点进行个别指导。这一原则强调在学习过程中要充分保障学生的主体性，依据他们在不同方面的表现特点，采取相应策略以助力他们学习能力的提高；此外，还有共同进步原则，它倡导推动不同学习水平的学生共同成长。在推行个性化教学策略时，必须坚持因材施教的原则，同时，对高职生在酒店英语口语方面的现有认知与运用标准进行深入的重新阐释和分析，进而与学生们广泛交流并归纳总结英语口语的实际运用技巧以及贴近生活的实践场景的关键要素。

（三）特征

差异化教学的“差异”属性主要体现在以下四个维度：首先，学生个体间的差异明显，这种差异是客观存在的，体现在他们在能力、气质、性格以及认知能力等方面均有显著的不同；其次，教学目标的设定需考虑差异，针对不同能力水平的学生，应制定相应的教学目标，以确保教学成效；再者，授课方式也应因人而异，以适应学生的个性化需求。对于存在客观差异的个体，我们必须实施个性化的教学方法，以确保他们能够以最有效的速度吸收知识、掌握技巧；此外英语口语课堂，还需关注评价标准的多样性。面对不同水平的学生群体，我们必须采用不同的评价准则，并注重全面认可他们的进步。在实施个性化教学策略时，不少高职学子未能深刻认识到酒店英语口语的独特性和其在实际工作中的重要性。因此，在挑选适合的教学资源时，教师需巧妙融入日常生活中的实例和案例，让学生在模拟的实际应用环境中，充分展现他们的口语能力，从而有效激发并推动他们对酒店英语口语学习的热情。

二、当前高职酒店英语口语教学中存在的主要问题分析

目前，在高职酒店英语口语的教学过程中，存在若干问题英语口语课堂，这些问题在很大程度上制约了差异化教学的实施，鉴于此，教师亟需深入理解这些问题，准确把握其成因，并采取有效的解决策略，从而为差异化教学的顺利开展营造有利的环境。

（一）教学方式单一固化

目前，高职酒店英语口语教学活动中，教师们普遍面临着一个模式单一且僵化的问题。他们往往倾向于采用单向、线性的教学方式，向学生传授知识和技能。这种做法使得学生在学习过程中往往处于较为被动的状态，他们通常只能通过听讲、记忆和模仿练习来参与口语学习，缺少了主动性和参与感。在酒店英语口语的学习过程中，学生往往只是机械地“死记硬背”常用词汇、句型和场景对话，这样的学习方法难以达到实际口语交流的需求。特别是部分高职学生，他们可能会逐渐养成被动学习的错误观念，这对教学活动的顺利进行极为不利。尤其是教学方法的单一性和固化印象，对激发和培养学生正确的英语口语表达能力造成了较大的阻碍。

（二）教学内容脱离实际

目前，众多教师依旧将酒店英语口语的教学内容限定在既有的教材范围内，既未充分关注对内容的适当扩充与深化，也未能紧密跟踪酒店行业的头家发展动态，创新课程的主题，这使得学生在实际操作中难以运用所学的知识技能。分析其根本原因，主要是由于现在的高职院校中，缺乏既具备专业知识背景又有实践经验的双重素质教师。通常情况下，承担酒店英语教学任务的教师多为英语专业出身，他们兼职授课。然而，由于他们对酒店行业的现状及发展趋势缺乏深入了解，因此在课程设置上未能意识到引入头家口语交际话题的必要性，结果使得教学内容与实际应用产生了脱节。在高职院校里，教学内容的实际应用性不足，未能有效调动学生对英语口语表达的积极性，这可能导致学生出现反感情绪，从而对后续教学活动的顺利进行造成不利影响。

（三）考核评价十分片面

目前，高职酒店英语口语教师在评估学生口语学习成效时，依旧主要依据学生在结果性测试中的得分来评判，这种做法使得评价结果显得过于单一，既忽略了学生实际学习过程中的表现，也未能全面展现学生的口语交际及实际应用能力。究其根本原因，主要是由于教师未能科学地设定评价准则，也未针对口语交际的特点进行评价方法的创新。

三、在高职酒店英语口语教学中有效应用差异化教学的实践策略

（一）科学开展学情分析工作，充分明确学生个体差异

只有当教师深刻认识到学生之间客观存在的个体差异，方能有效地进行有针对性的教学活动。因此，教师需对学生的实际学习状况进行严谨的剖析，具体来说，需执行以下几项策略：首先，依据酒店英语口语教学的目标和内容，精心制定前置口语测试题目，通过实施前置测试来初步了解学生的口语能力，并依据测试结果准确把握学生的现有口语水平；其次，与学生进行深入的对话与交流，通过这些互动了解他们在英语学习及口语学习过程中所遇到的问题和困惑，以便更全面地掌握学生的英语学习状况，进而根据交流内容对口语教学方案进行调整，确保课程内容和难度与学生当前的实际水平相匹配，有助于提升他们的口语运用能力；再次，利用计算机技术对学生的相关信息进行整理，构建个性化的口语学习档案，利用可视化手段展示其学习进展，记录个体差异，并实时更新信息，定期对学生的学习状况进行重新评估，保证分析结果能真实反映他们在特定阶段的学习水平。

（二）合理制定口语教学目标，促进学生实现共同进步

教学目标为教师指明了清晰而具体的前进道路，它是实施差异化教学的核心所在。只有当教师能够科学地设定教学目标时，他们才能有效地达成推动学生共同进步的目标。差异化教学注重以学生的实际状况为基础，确立个性化的目标。为此，教师必须充分利用学情分析的结果，合理地对学生进行分层英语口语课堂，并根据不同层次学生的实际学习能力和特点，细致地开展目标设定工作。通常来说，学生可以被分为三个不同的等级：首先，是基础巩固层。这类学生英语基础薄弱，急需提高，他们普遍缺少必要的酒店英语口语知识储备，并且口语交流能力有限英语培训，具体表现为发音不够规范，难以根据不同场景灵活运用恰当的句型进行沟通。因此，考虑到这一阶段的具体特点，教师应把教学目标定位在“巩固英语基础，拓展英语知识储备，为提升能力奠定稳固的基础”；至于第二个阶段，即能力提升阶段。此类学生口语基础稳固，但在实际运用中存在不足，主要体现在难以进行复杂的口语交流英语口语课堂，口语表达不够流畅和规范。鉴于此，教师应将教学目标定位在“加强口语能力训练，提升进行复杂对话的水平，增强对不同文化的理解力”，以确保口语交流能够满足文化规范要求；至于第三层次，则是综合实践层面。这类学生不仅拥有深厚的酒店英语口语知识，而且实际运用能力显著，发音纯正、交谈顺畅、表达好。鉴于此，针对这一群体，教师应设定教学目标为“深化主题口语应用的综合训练”，并通过这种综合训练，有效提学生在具体情境和场景中，根据实际状况进行口语交流的能力。

（三）逐一结合口语课程内容，采取差异化的教学方式

高职酒店英语口语课程的教学内容涵盖了基础与优级两个层面，包括语音、词汇、句式、简单对话等基础知识与技能，以及语法、文化理解、语言应用等优级知识和技能。在实施差异化教学的过程中，教师需根据课程内容特点，采用不同的教学方法，以确保教学效果达到理想。在教学基础口语知识和基本口语应用技能、方法的过程中，尤其是针对基础较为薄弱的学生，教师应当着重加强他们对基础知识的记忆和积累。同时，要重视构建与酒店管理与服务相关的具体情境，运用音频、图像、视频等多媒体资源，在贴近生活的场景中有效促进学生的英语口语应用能力英语口语课堂中差异化教学浅析，你知道多少？，并助力他们巩固所学的基础知识。针对基础扎实、能力突出的学生，教师需着重运用语境策略，促进他们进行更深入的口语实践，精心设计有针对性的口语交流任务，指导他们在特定情境中实现口语交流，以此提高他们的思维水平；再者，在进行优级口语知识及技能的教学过程中，针对口语能力较弱的学生，教师需注意运用形象生动的素材来帮助他们理解那些较为抽象的语法要点，例如，通过互联网下载有趣的语法动画，借助动画提升教学的趣味性。针对能力较高的学生群体，教师可以运用思维导图来展示各个语法模块之间的相互联系。特别需要指出的是，考虑到每位学生的具体状况，教师应当精心安排多样化的口语练习以及语言应用的内容和实践任务，以此提升练习和实践的针对性和实际效果。

（四）重视引入信息网络技术，增进师生之间互动交流

步入信息时代，教师需有意识地利用互联网开展高职酒店英语口语的差异化教学：一方面，教师可通过网络社交平台与学生实现个别化交流，实时跟踪他们的口语学习进度，并给出针对性的改进建议，助力他们克服难题，消除疑惑，在此过程中加强师生间的互动，激发学生的主动性和主体性，实现个性化教学模式，切实贯彻因材施教和以学生为中心的教育理念，促使学生主动根据建议进行口语练习，以此提升口语运用能力；另一方面，教师需根据不同层次学生的特点和学习状况，利用信息技术丰富酒店英语口语学习内容，引导学生从自身实践出发进行拓展学习和相关练习；头家，通过互联网定期举办线上口语能力测试，使学生掌握自己的学习状况和能力提升程度，并对测试结果进行分析，以便他们及时识别问题与不足，并采取有效措施加以解决。

（五）完善课程考核评价方式，关注学生口语学习过程

在实施差异化的教学策略中，教师需摒弃仅以考试成绩作为评价学生的当先标准，而应加强对课程评价方法的改革与创新发展。特别是要加强对学生口语学习过程的关注，将过程性评价与结果性评价这两种评价方式有效融合，同时注重对学生所取得的进步给予充分的认可，以此提学生在口语学习与应用实践中的自信心。基于差异化教学的原则，教师需对评价准则进行细致化处理，主要运用激励性评价手段。对于英语基础及运用能力参差不齐的学生，教师应制定个性化的评价准则，并关注他们在知识和能力上的进步。同时，教师还需主动引导学生进行自我评价和相互评价，以此帮助他们更清晰地了解自己的口语学习状况，促进他们不断优化口语学习方法，旨在提高实际应用能力。总体来看英语，差异化教学与“以学生为中心”的教育理念高度契合，对于提升高职酒店英语口语教学的实际效果、构建学生完整的酒店英语口语知识架构、增强他们的口语交流技能，具有极其关键的作用，是确保高职酒店英语专业人才培养目标顺利实现的关键途径和手段。针对当前高职英语口语教学中存在的教学手段单一、内容与实际脱节以及评价体系不全面等问题，教师需重视在教学中实施科学的学情分析，以明确学生的个体差异；进而制定差异化的教学目标；依据口语课程内容合理运用差异化的教学方法；借助信息网络技术推进个性化学习；并完善考核评价的标准和手段。通过这些策略，教师力求实现差异化教学的有效应用。